黑芝麻，为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，药食两用。其性平味甘，归肝、肾、大肠经，药用价值高，可补肝肾、益精血、润肠燥，用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等。但需注意，慢性肠炎、大便溏泄者不宜多食，高血脂症、冠心病、肥胖症等疾病者应少吃或不吃。
