花椒，又称蜀椒、秦椒，是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，呈红棕色或紫红色，具有浓郁的香气和辛辣味道。其药用价值包括温中散寒、杀虫止痒、降血压血脂等，常用于治疗胃寒腹痛、湿疹、心血管疾病等。此外，花椒还能促进唾液分泌，具有健胃、抗氧化、抗炎、镇痛等功效。
