黄花菜干，又名干金针菜，原名为萱草，古称“忘忧草”。它是以新鲜黄花菜为原料，经晾晒等工艺制成的干货食材。黄花菜干色泽金黄，香味浓郁，富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，具有健脑、抗衰老等功效，是餐桌上的美味佳肴。
