桑叶是桑科植物桑的干燥叶，性寒，味甘苦，归肺、肝经。其药用价值主要体现在疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血等方面，可用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等症状。此外，桑叶还具有降血糖、降血脂、抗炎等药理作用。但需注意，脾虚有寒、腹泻的人群不宜食用。
