乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，经烟火熏制后外表呈乌黑色。其味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔等功效，常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴等症状。此外，乌梅还可制作酸梅汤等饮品，深受人们喜爱。
