香薷是一年生或多年生草本植物，茎有四棱，紫色，叶子卵形，花淡蓝色。其药用价值主要体现在：能够发汗解表、祛暑化湿、利水消肿，主治夏季感寒饮冷、头痛发热、恶寒无汗、呕吐腹泻、水肿脚气等症状。但需注意，表虚者忌服，且其辛温发汗之力较强，应谨慎使用。
