紫苏是唇形科一年生草本植物，具有特异芳香。其药用价值显著，紫苏叶可解表散寒、行气和胃、止咳化痰、解鱼蟹毒；紫苏籽能止咳平喘、润肠通便。紫苏全株营养丰富，兼具食疗和药用功效，是中医药学中不可或缺的一味草药。
